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生酮飲食是根據什麼理論?



生酮飲食是一種包含高脂肪、適量蛋白質,低碳水化合物的飲食法。透過飲食攝取量而強迫身體燃燒脂肪。


食物在消化過程中,會將飲食攝取到的碳水化合物會轉化為葡萄糖,作為大腦的能量。


當我們選擇將飲食中的碳水化合物攝取量大幅減低後,肝臟會將脂肪轉化為脂肪酸和酮體。而酮體正正就是能夠取代葡萄糖,作為身體的新能量來源來使用。


在沒有攝取醣份(碳水化合物)的狀態下,肝臟會代謝掉脂肪,轉化成酮體。


配合上高脂肪與蛋白質食物為主要攝取內容令身體在沒有葡萄糖可燃燒時,身體就改以分解脂肪所產生的酮體來作為替代能源





所以在生酮飲食中,當每天僅能吃少於50克碳水化合物,理論上會很快用光血糖。身體進入飢餓狀態,開始強迫人體燃燒脂肪而不是碳水化合物作為能量的來源。


而當碳水化合物的攝取量變少,身體也比較不需要太多的胰島素來降低血糖。因此生酮理論是希望往身體降低分泌胰島素,減少胰島素阻抗,與降低體重的方向前進。



相信這也是為何生酮飲食成為近年最熱話的快速減重餐單吧!


*提提你,各種不同餐單不一定適合所有人。如果你正打算開始進行任何餐單,請必先向專業人仕了解身體狀況是否適合。




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