top of page
WFH Setup

GOODLIFE

BLOGPOST

  • Writer's pictureHer

生酮港式蛋撻

Updated: Jun 7, 2021



記得小時候每次經過麵包店


總要拉停媽媽扭計要買一個新鮮出爐蛋撻

有些味道是回憶的味道❤️


到自己成為了二個小孩的媽媽

為着小孩的健康,也為着能健康長久陪伴他們

慢慢習慣了親手做健康烘焙🧁


今日就做更健康的港式蛋撻




要準備d咩?

蛋撻皮材料:

杏仁粉50g

椰子粉35g

生酮可用糖10g

有鹽牛油50g

雞蛋1隻

蛋漿材料:

Whipping Cream 100g

生酮可用糖10g

蛋黃3隻


點樣整嫁:

蛋撻皮點樣做?



-牛油溶化至液體

-全部材料拌合

-撻皮入模壓好吉小孔

-160度焗爐8分鐘

-搽上蛋白翻焗1分鐘

-出爐待用


到蛋漿啦:


-Whipping cream加糖隔熱水攪拌至溶

-加蛋黃攪拌

-將蛋漿過篱放上撻皮入爐

-用140度焗8鐘

新鮮蛋撻出爐!食得😋

867 views

Comments


blog posts covered

By HER

(click to read)

blog posts covered

By US

(click to read)

blog posts covered

By HIM

(click to read)

bottom of page