記得小時候每次經過麵包店
總要拉停媽媽扭計要買一個新鮮出爐蛋撻
有些味道是回憶的味道❤️
到自己成為了二個小孩的媽媽
為着小孩的健康，也為着能健康長久陪伴他們
慢慢習慣了親手做健康烘焙🧁
今日就做更健康的港式蛋撻
要準備d咩？
蛋撻皮材料：
杏仁粉50g
椰子粉35g
生酮可用糖10g
有鹽牛油50g
雞蛋1隻
蛋漿材料:
Whipping Cream 100g
生酮可用糖10g
蛋黃3隻
點樣整嫁：
蛋撻皮點樣做？
-牛油溶化至液體
-全部材料拌合
-撻皮入模壓好吉小孔
-160度焗爐8分鐘
-搽上蛋白翻焗1分鐘
-出爐待用
到蛋漿啦：
-Whipping cream加糖隔熱水攪拌至溶
-加蛋黃攪拌
-將蛋漿過篱放上撻皮入爐
-用140度焗8鐘
新鮮蛋撻出爐！食得😋
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